（旅游管理系报道）2015年4月16至17日，海南省职业院校技能大赛高职组“洲际英才培养学院杯”中餐主题宴会设计赛项在我系成功举办，来自海南省10所高职院校的30名选手参加了此次比赛。
该赛项是今年海南省职业院校技能大赛的重要组成部分，由海南省教育厅、海南省人力资源和社会保障厅主办，太阳成集团旅游管理系承办，三亚海棠湾天房洲际度假酒店、三亚国光豪生度假酒店有限公司、三亚亚龙湾五号度假别墅酒店、琼海博鳌亚洲湾度假酒店协办，并聘请行业企业高管和院校专家担任评委，参与人员广泛、规格档次较高。
比赛内容以中餐主题宴会设计为主线，涵盖台面创意设计、菜单设计、餐巾折花、宴会摆台、斟酒等内容，分为理论知识测试、现场专业技能比赛和英语口语测试三大部分。在现场专业技能比赛环节中选手们各展身手，呈现出精彩纷呈的中餐宴会摆台艺术造型，有表达对中国传统文化的追求，“中国梦·国风”“青花瓷珍”“春·茶韵”“五羊献瑞”“春暖·逐花”“古韵黎乡”主题摆台深刻展示了中国瓷器文化、茶文化和节日文化的的博大精深。有表达人们对爱情的向往，“海之心”“罗曼之约”“执子之手，与子携老”“绵绵时光”“心花怒放”的浪漫主题也深刻展现着爱情的幸福和温暖，也有展示向往成功的“一帆风顺”主题作品，寓意着安宁生活的“又见炊烟”主题作品，展现环境保护的“世界地球日”主题作品，表达华侨人家对祖国热爱的“中国梦·华侨情”主题作品。整个比赛现场主题缤纷、精彩倍出，展示着多方文化，巧妙构思，令人耳目一新。
经过一天紧张有序的比赛，我系选手张尘尘、陈桃叶、邓方平三名同学以“春暖·逐花”“春·茶韵”“海之心”三步作品取得前三名的好成绩。
通过举办该赛项，有力的展示了我系在专业建设、社会服务、软硬件建设方面取得的成绩，同时也为兄弟院校之间的交流提供了一个良好的平台，有力的促进了高职院校专业公司产品改革，加快培养符合旅游酒店行业所需的高素质人才。
