（旅游管理系 韦清银报道）2013年12月6日我系20名员工前往万宁山钦湾高尔夫俱乐部进行社会实践。
中信山钦湾高尔夫俱乐部，位居海南处女湾区，独享山崖海景等稀缺资源，地形、地貌独特。由世界最著名的并且唯一在世的古典高尔夫设计大师比尔·库勒操刀设计，是亚洲唯一的18洞海岛山崖海景高尔夫球场，有2000亩的原生态森林公园及1000亩度假区组成。打造以山崖海滨高尔夫为特色的养生休闲度假胜地，于2011年投入使用。公司行业有娱乐休闲、餐饮、服务等。
我系20名员工经过两轮面试和经培训正式上岗工作，所有员工都在餐饮部工作，每人的分工不同，部分同学在球场凉亭为客人提供午餐服务，其他同学在会所为晚宴做准备，分工明确主干有细。从上岗到结束整过程我们都在学习吸取他人工作中所传达的经验，只有认真看和思考记才能从中收获这份工作带来的知识。
以下是同学的实践感悟
12级酒店2班——陈桃叶
（一）准备工作
餐饮部按正规的实习生要求对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了几个小时的室内培训和游览培训，主要是介绍高尔夫俱乐部餐饮部的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；第三是业务技能培训，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，短短几个小时的培训让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于该俱乐部餐饮部门系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。
（二）实践过程
餐饮部是任何酒店或公司部门中最为辛苦的部门，由于俱乐部这次一周年庆的餐饮工作十分杂乱与繁忙，在刚刚走进工作岗位的前一个小时，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，领班在最初的岗位工作时为我们安排了老资质的服务生进行带领，负责引导我们的工作。在后面的实践中，我们基本都能熟练各项工作了。我们的工作除了摆台、传菜、上菜、斟酒、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实实践的时间是从早上7:30——22:00。 在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，特别是外国人。在工作中既受到了客人的嘉奖，也得到了公司总经理和部门经理们的认可和表扬，同时增长了见识，开阔了视野。
通过这次实习，我发现了自身的不足。由于自身的酒店工作经验不足，很多时候都不知道如何应对客人提出的各种要求，导致工作上出现各种小错误，为同事带来了许多不便，不过，错误并不可怕，最重要的是做错事要及时改正并能引以为戒，不再犯同类错误，有错误才会有进步。因此，我们又不懂的地方的时候就像资深的员工请教，虚心向他们学习，不断进行反思和总结，积累经验教训，努力提高自己的应变能力和沟通交流能力，争取把工作做得更好。而我们相信这次经历对我们今后的人生都有美好的记忆。
